O sector lácteo en Galicia consolídase como un referente de calidade e innovación, destacando a implicación da mocidade. Os gandeiros menores de 45 anos representan o 33% do total e producen máis da metade do leite galego (53%). Esta tendencia é especialmente notable na Coruña, onde xestionan o 56% da produción provincial.
A conselleira de Medio Rural, María José Gómez, subliñou este avance nunha xornada sectorial organizada por Unións Agrarias. Destacou que Galicia achega o 42% do leite consumido en España e é líder en robotización e tecnificación, reflectindo un equilibrio entre modernidade e tradición.
A conselleira incidiu na importancia dun prezo xusto para garantir a viabilidade das explotacións, comprometéndose a seguir traballando para recompensar o esforzo dos gandeiros. Tamén resaltou a relevancia da remuda xeracional, coa maioría das explotacións máis produtivas dirixidas por menores de 50 anos, e o compromiso da Xunta coa formación e o I+D+i para mellorar a calidade dos produtos.
Por último, puxo de manifesto a colaboración co sector para afrontar retos como a sanidade animal e asegurou o apoio do Goberno galego para acadar un rural moderno, sostible e rendible. «O sector lácteo galego ten un gran futuro, e nós estaremos ao voso carón para que así sexa», concluíu.
